一、课题介绍 主持人：今天我们一起来了解我们的课题“走江海文化背景下班本食育课程开发研究”。首先我从三个关键词来向大家介绍我们的课题。 江海文化：江海文化是开放性的文化体系，呈现“多元融合、包容会通、生生不息”的文化结构形态。本课题中特指浏河长江入海口沿岸从古至今形成的各类物质文化和非物质文化的总和，兼具时空性、流域性和地域性的多层次、多维度立体文化。侧重对江海文化背景下饮食文化的探寻。 班本课程：本课题将班本课程定义为：教师以本班幼儿的兴趣和需要为主要出发点，以班级为课程实施的主要场所，对已有课程进行筛选、创新、整合生成，旨在帮助本班幼儿获得经验增长的班级内部的教育教学活动。 食育：泛指饮食教育以及通过饮食相关活动进行的各方面教育。“食育”不仅仅是饮食营养、饮食安全、饮食文化等的知识教育，更是一种与饮食相关的多样化实践体验活动；不仅仅是获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，更是激发孩子对饮食与自然及环境的关注，养成科学健康的、可持续的饮食行和习惯，树立正确的饮食观念和态度，理解并传承饮食文化。食育是德、智、体、美、劳等教育的基础和根本。食育既可以养智，也可以养德。食育理念既肯定以食为本，更崇尚以食育人。 江海文化背景下班本食育课程：本课题在江海文化背景下，以幼儿身心发展年龄特点和需求为课程出发点，通过班本主题课程的形式有目的、有计划地开展食育活动，引导幼儿了解浏河本土江海特色食物以及食物生产、营养、加工与烹饪、安全、膳食搭配等方面的食操能力，培养幼儿健康的饮食习惯和良好的用餐礼仪，促进幼儿身心全面发展的主题式综合课程。 二、收集问题 主持人：听了关于课题的介绍，大家关于课题有没有什么疑问。 王怡笑：这个课题的方向是从何而来的？只是因为幼儿园所处的地理位置靠江靠海？是否真的与孩子密切相关？孩子的生活和这个主题是否真的是近距离的？课题的引入比较生硬，怎么样才能真的从幼儿生活中来，做孩子们生活中的，或是更了解的内容是值得教师思考的。 蒋梦菲：江海饮食文化感觉范围好大，究竟哪些内容属于航海文化又适合在幼儿园开展呢？一些资源的不知道如何适合的运用在班本课程中，如何提升幼儿的兴趣。 钱盈池：江海饮食文化里有很多的资源，物质的、非物质的，那么一些文化意识形态的资源可以如何利用，让幼儿更加直观的进行感知。 主持人：结合大家的问题，我们可以提取一些关键词，分别是文化和资源，其实这背后就是关于资源在活动中的应用问题。那接下来，我们也会围绕资源进行江海饮食文化班本课程资源的梳理，来帮助大家解决关于资源的问题。 
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